新疆核桃酥做法 新疆大核桃
食材明细
低筋面粉、核桃仁、玉米油、白砂糖、小苏打、鸡蛋、芝麻。
1、将核桃仁放入烤箱150度，中层上下火烤制10分钟后取出晾凉。
2、将烤过的核桃仁放入保鲜袋内，用擀面杖压制成核桃碎备用。
3、将低筋面粉与小苏打提前过筛备用。
4、准备一个干净的盆，盆内加入玉米油和一个鸡蛋，用蛋抽搅拌均匀。
5、加入白糖。
6、混合均匀。
7、倒入过筛好的面粉与小苏打，用刮刀翻拌均匀。
8、加入核桃碎。
9、翻拌均匀后，用手抓成团即可(成团即可，不要过度揉搓)。
10、将面团分成30克的小面团，揉圆后放在烤盘上。
11、然后将小球都轻轻的压扁，让面团的四周有自然的开裂。最后在面团的表面涂上全蛋液，粘上芝麻即可。
12、烤箱提前预热180度，中层，上下火烤15分钟即可。烤好的桃酥晾凉后便会非常酥脆，好吃极了。
